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Camembert aus Kernen, Tortillas aus Trester, Boxen nicht nur mit gerettetem Obst & Gemüse und die besten Apps und Webseiten: So können wir in 2023 Lebensmittel retten.
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Makroalgen, Chlorella oder Spirulina: Sind Algen das Nahrungsmittel der Zukunft? Gelingt es damit, eine stetig wachsende Weltbevölkerung in Zeiten des Klimawandels nachhaltig und günstig zu ernähren?
Bei der ständigen Suche nach dem ewigen Jungbrunnen gibt es einen neuen Durchbruch: Forscher haben ein Enzym identifiziert, das möglicherweise den Alterungsprozess aufhalten und zu
Fasten, aber dennoch weiter essen können. Das verspricht das sogenannte Prolon-Programm. Wir ernähren uns in dieser Challenge fünf Tage lang von dem, was uns die
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