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Kochen mit Gas gefährlich?

“Focus-online Gesundheit” schreckt alle Benutzer von Gasherden auf. Quintessenz des Artikels: Speziell beim Braten mit Margarine können im Küchendunst wahrscheinlich krebserregende Stoffe entstehen. Die Zukunft des Essens hängt also nicht nur von den Zutaten sondern auch der Zubereitungsart ab. Zwar besteht zur Panik kein Anlass aber man sollte doch durch bewusstes Kochen und Braten den risikoarmen Essensgenuss fördern.

Quelle: http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/news/schadstoffe-braten-auf-gas-erhoeht-krebsrisiko_aid_481690.html