3D-Druck für Naschkatzen: Käsekuchen aus dem Drucker
In einem großen Schritt in Richtung auf die Zukunft des Essens haben Wissenschaftler der Columbia Engineering School einen 3D-Käsekuchen…
Food Trends 2022: Essen mit gutem Gewissen
Was wünschen sich Menschen von ihrer Ernährung im kommenden Jahr? Flexibilität, Nachhaltigkeit, Gesundheit und Genuss kennzeichnen die Food Trends 2022.
Echter Käse ohne Kühe? Berliner Startup Formo überzeugt Investoren
Der Markt scheint reif für naturidentischen Käse basierend auf Proteinen aus dem Labor. Das Berliner Unternehmen Formo hat die Vision und die Technologie.
Nischenmarkt trotz Trend: Pflanzlicher Ersatz für Fleisch und Milch
Einen deutlichen Anstieg im Konsum pflanzlicher Ersatzprodukte für Fleisch, Milch und Molkereiprodukte in der EU sehen Analysten der Niederländischen…
Veggly: Dating-App für Veganer feiert über 1 Million „Veg-Matches“
Veggly, eine globale Dating-App für Veganer und Vegetarier, die in 181 Ländern aktiv ist, feiert jetzt eine Million Matches…
Eat Just verkauft 100 Millionen vegane Eier – und sammelt 200 Millionen Dollar ein
Die Food-Tech-Marke Eat Just gibt an, dass sie derzeit die „am schnellsten wachsende Eiermarke“ in den Vereinigten Staaten sei….
Forscher entwickeln Ei ohne Huhn
Ein Unternehmen in San Francisco erfindet das Ei gerade neu. Statt Hühner zu halten, entsteht im Labor von Hampton…
Nudeln und Schokolade einfach ausdrucken
Die Elektronikmesse CES 2014 in Las Vegas war Schauplatz vieler Technikneuheiten. 3D-Drucker sind seit einigen Jahren das Top-Thema, jetzt…
Zukunftsessen.de in Welt, Handelsblatt und Co.
Wir trafen uns im veganen Restaurant Lucky Leek im Berliner Bezirk Prenzlauer Berg. Die Redakteurin Lea Sibbel von der Deutschen Presse…
