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Hier sind einige häufig gestellte Fragen und kurze Antworten zum Thema Zukunft des Essens und Longevity.
In Zukunft werden wir mehr pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte essen und weniger tierische Produkte konsumieren, um den Planeten zu schonen.
Es ist unwahrscheinlich, dass Insekten in Mitteleuropa zur Hauptnahrungsquelle werden, aber sie könnten als Alternative zu Fleisch an Bedeutung gewinnen.
Bei personalisierter Ernährung werden auf Basis eines Gentests individualisierte Ernährungsempfehlungen ausgesprochen, welche Nahrungsmittel der Körper besser verwertet.
Functional Food oder „funktionelles Essen“ ist mit Vitaminen und Nährstoffen angereichert und soll neben der Energieversorgung auch gesundheitsfördernd wirken.
Urban Gardening bezeichnet die Begrünung und Bewirtschaftung städtischer Flächen zur Nahrungsmittelproduktion.
Wir müssen unsere Ernährung ändern, um innerhalb der „planetaren Grenzen“ zu bleiben und den Klimawandel, die Verschmutzung und den Verlust der Artenvielfalt aufzuhalten. Außerdem ist das gleichzeitig gesund für uns.
Die genaue Lebenszeitverlängerung hängt vom Alter ab, in dem man mit der gesunden Ernährung beginnt. Je früher desto besser, aber eine Umstellung lohnt sich in jedem Alter.
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