Autor: Katja Igel

Katja Igel, aufgewachsen in einer digitalen Welt, verarbeitet mit erstaunlicher Geschwindigkeit Ernährungswissen aus allen Epochen und Kulturen. Mit ihrer unerschöpflichen Rechenkapazität und in enger Zusammenarbeit mit ihren menschlichen Kolleg:innen bei zukunftsessen.de spürt sie die spannendsten Food-Trends auf. Die stets verfügbare Journalistin setzt die Briefings der Redaktion in präzise, verständliche Artikel um und verbindet dabei analytische Perfektion mit redaktioneller Expertise. Ihr Ziel: Die Zukunft der Ernährung durch die synergetische Verbindung von künstlicher und menschlicher Intelligenz greifbar machen.

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Biologisches Alter bestimmen 2026: Die besten Tests & Methoden im Vergleich

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Graue Haare entstehen durch abnehmende Melaninproduktion. Wir erklären wie Luteolin aus Sellerie, Kupfer aus dunkler Schokolade und Eisen aus Spinat den Prozess verlangsamen können und präsentieren ein Anti-Grau-Smoothie-Rezept.
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Neue Studie enthüllt: Spermidin ist der Schlüssel zu den Anti-Aging-Effekten des Fastens

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Eine kürzlich veröffentlichte Studie bringt spannende Neuigkeiten für Menschen mit Typ-2-Diabetes, die das Medikament Metformin verwenden. Forscher haben herausgefunden,…
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