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UN: Wasser ist jetzt Menschenrecht

Bei uns kommt es aus dem Hahn oder wird teuer in Flaschen verkauft. In anderen Ländern ist sauberes Wasser Mangelware. Jetzt haben die Vereinten Nationen den Anspruch auf reines Wasser in die Allgemeine Erklärung der Menschenrechte aufgenommen. 34 Staaten unterstützten die Resolution, die von Bolivien angeregt wurde. ...
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Plakatausstellung: Nachhaltige Ernährung – Essen für die Zukunft

Bayern ist bekannt für Weißwurst, Schweinsbraten und die Leberkässemmel. Wie nachhaltig sind jedoch diese Produkte? Die Plakatausstellung "Nachhaltige Ernährung - Essen für die Zukunft" beschäftigt sich mit dieser Thematik. Anlass für die Konzeption der Ausstellung sei der Umstand, dass sich seit den 1950er Jahren das, was, wie, wo und wie viel wir essen, grundlegend geändert hat. Essen werde immer weniger selbst zubereitet oder die Zubereitung geschehe oft nebenbei. Selten kenne der Mensch die „Geschichte“ eines Nahrungsmittels. Er wisse wenig über den Herstellungsprozess, die Transportwege und die Handelsbedingungen. ...
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Das Hirn entscheidet, was es essen will

Warum essen wir, was wir essen? Wenn Tiere zwischen verschiedenen Nahrungsmitteln wählen können, so entscheiden sie sich ziemlich genau für das, was ihr Körper gerade benötigt. Eine Studie, die soeben im Journal "Current Biology" veröffentlicht wurde, liefert erste Hinweise auf die an der Entscheidungsfindung beteiligten Gene und die entsprechenden neuronalen Schaltkreise im Gehirn. Die Experimente an Fruchtfliegen wurden unter der Leitung von Carlos Ribeiro und Barry Dickson am IMP (Forschungsinstitut für Molekulare Pathologie, Wien) durchgeführt. Die Ergebnisse lassen allgemeine Aussagen über die Nahrungswahl von Organismen zu, ob es sich dabei um Malaria-übertragende Moskitos handelt oder den Menschen. ...
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Bewegung passé: U3-X Personal Mobility Prototype ersetzt das Gehen

Wir laufen, um von A nach B zu kommen. Das geht natürlich auch schneller mit dem Öffentlichen Nahverkehr oder dem Auto. Allerdings bauen wir dann keine Kalorien ab und auch der Muskelapparat bleibt unbeansprucht. Honda hat bereits vor einiger Zeit den "U3-X Personal Mobility" vorgestellt. Letztlich ist das ein Stuhl, der selbst blanciert und sich in Schrittgeschwindigkeit je nach Neigung des Sitzenden bewegt. ...
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Supermarkt für Senioren

Senioren sind eine attraktive Zielgruppe für den Handel. Erstens nimmt ihre Anzahl wegen des demographischen Wandels zu und zweitens gehen sie mehrmals die Woche einkaufen. Der Handelsverband Deutschland (HDE) möchte diese Käuferschicht, aber auch andere Zielgruppen - egal ob kurzsichtig, schwerhörig, mit Kind oder Rollator - für sich gewinnen. Das könnte natürlich auch im Stillen geschehen, aber ein Gütesiegel zeigt doch deutlich öffentlichkeitswirksamer das Engagement des Handels. ...
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Wie beliebt sind Kochsendungen?

Durchschnittliche Zuschauerzahl der Kochsendung "Das perfekte Dinner": 2,81 Millionen Anteil der Deutschen, die mindestens zweimal wöchentlich Kochformate im Fernsehen anschauen: 21 %

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Hunger nach gesundem Essen

Wie stark Essen von unserem Denken und der Gewohnheit geprägt ist, zeigt eine Studie, die im "Journal of Consumer Research" erschienen ist. Menschen die glauben, etwas Gesundes gegessen zu haben, bekommen davon mehr Hunger. Die Forscher servierten den Pro ...

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Award zur Ernährung der Zukunft

Die Initiative Zukunft Ernährung (IZE) ist weiterhin sehr aktiv und schreibt jetzt einen Award aus, der mit insgesamt 10.000 Euro dotiert ist. Gesucht werden "Perspektiven für gesunde Ernährung". In den Kategorien Praxis und Wissenschaft können dazu Beitr ...