Wie sieht die Ernährung von morgen aus?
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Experiment: Möhren gegen Gewalt
15. Mrz
Gewalt bei Jugendlichen und jungen Erwachsenen wird schon mit vielen Maßnahmen eingedämmt. Sport, Yoga und Antigewalt-Trainings sind einige davon. Jetzt soll auch Ernährung Verhaltenswandel hervorrufen. Die Theorie lautet: Wenn die Nahrung vitaminreich und ausgewogen ist, lässt die Aggressivität nach.
Das Experiment des Ernährungswissenschaftlers Bernard Gesch von der Oxford University: 700 englische Mehr >
Bier gegen Osteoporose – Nahrung als Heilmittel
17. Feb
Immer wieder tauchen Studien auf, die den Mehrwert von Lebensmitteln beleuchten. So sollte der eisenhaltige Spinat nicht nur Popeye, sondern auch Kinder stark machen – ein Messfehler wie sich später herausstellte. Dabei ist die Idee hinter Functional Food bestechend: Essen und dabei gesunden oder besser erst gar nicht krank werden.
Eine Mehr >
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