Wie sieht die Ernährung von morgen aus?
Beiträge getaggt mit Studie
Report: Die Zukunft vom Essen und der Landwirtschaft
09. Jun
Das “Government Office for Science” in London hat vor kurzem einen umfangreichen Zukunftsbericht veröffentlicht: “The Future of Food and Farming: Challenges and choices for global sustainability”. Das Anliegen des Projekts ist es, die Einflüsse auf das globale Ernährungssystem zwischen heute und dem 2050 zu benennen. Entscheidungen werden darauf aufbauend abgeleitet, Mehr >
Vitamin B: Waffe gegen Alzheimer
10. Sep
Die Zahl von Alzheimer-Kranken soll sich bis zum Jahr 2050 auf rund 106 Millionen Patienten erhöhen, so die Auswertungen von Computermodellen basierend auf Bevölkerungsprognosen der Vereinten Nationen. Das wäre im Durchschnitt ein Alzheimer-Patient auf 85 Menschen und damit ein Riesenmarkt für Pharmafirmen, sofern sie ein wirksames Medikament gegen das Vergessen fänden.
Eine kostengünstige Mehr >
Das Hirn entscheidet, was es essen will
17. Mai
Warum essen wir, was wir essen? Wenn Tiere zwischen verschiedenen Nahrungsmitteln wählen können, so entscheiden sie sich ziemlich genau für das, was ihr Körper gerade benötigt. Eine Studie, die soeben im Journal “Current Biology” veröffentlicht wurde, liefert erste Hinweise auf die an der Entscheidungsfindung beteiligten Gene und die entsprechenden neuronalen Mehr >
Hunger nach gesundem Essen
05. Apr
Wie stark Essen von unserem Denken und der Gewohnheit geprägt ist, zeigt eine Studie, die im “Journal of Consumer Research” erschienen ist. Menschen die glauben, etwas Gesundes gegessen zu haben, bekommen davon mehr Hunger. Die Forscher servierten den Probanden zum Beispiel das gleiche Brot, das einmal als “gesund” und in einer anderen Mehr >
Menschen die auf Fast Food starren, werden hektisch
30. Mrz
Fast Food essen, heißt Zeit sparen – vielleicht ein Vorteil. Der Nachteil ist die schädliche Wirkung von schnellem ungesunden Essen. Die dokumentierte Gewichtszunahme im Film “Super Size Me” ist dafür ein schöner Beweis. Jetzt scheint solches Essen auch auf das Verhalten zu wirken. Hektik und Ungeduld seien die unangenehmen Nebenwirkungen. Mehr >
Pflanzenöl gegen Herzinfarkt
23. Mrz
Lange vermutet, jetzt bewiesen: Wer statt tierischer Fette, wie sie zum Beispiel in Butter vorkommen, pflanzliche Öle zu sich nimmt, senkt sein Herzinfarktrisiko.
Die Studie der Harvard School of Public Health stammt vom Team um Dariush Mozaffarian und wurde gerade in der Fachzeitschrift PLoS Medicine veröffentlicht. Insgesamt 13 614 Probanden nahmen Mehr >
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