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	<title>Die Zukunft des Essens &#187; Senioren</title>
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	<description>Wie sieht die Ernährung von morgen aus?</description>
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		<title>Supermarkt für Senioren</title>
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		<pubDate>Fri, 09 Apr 2010 08:10:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christian Schindler</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Senioren sind eine attraktive Zielgruppe für den Handel. Erstens nimmt ihre Anzahl wegen des demographischen Wandels zu und zweitens gehen sie mehrmals die Woche einkaufen. Der Handelsverband Deutschland (HDE) möchte diese Käuferschicht, aber auch andere Zielgruppen &#8211; egal ob kurzsichtig, schwerhörig, mit Kind oder Rollator &#8211; für sich gewinnen. Das könnte natürlich auch im Stillen]]></description>
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		<title>Nestlé punktet mit Senioren-Milch in Asien</title>
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		<pubDate>Mon, 22 Feb 2010 09:00:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christian Schindler</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Nestlé ist der Gigant bei den Nahrungsmittelriesen. Die Marktmacht ist gewaltig. Jetzt wissen wir, dass der Umsatz 2009 um 2,1 Prozent sank. Dennoch ist der Konzern unbeirrt weiter gewachsen. Und mit was? In Europa besonders mit Kaffee, Bonbons und Tierfutter. Nestlé erhofft sich, dass in Nordamerika die Verbraucher in Zukunft vermehrt zu den Tiefkühl-Produkten greifen. Deswegen hat]]></description>
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		<title>Smoothfood &#8211; Leckeres Essen für alte Menschen</title>
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		<pubDate>Thu, 11 Feb 2010 12:08:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christian Schindler</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Mangelernährung im Alter ist weit verbreitet. Jeder dritte Pflegebedürftige in deutschen Heimen und anderen Einrichtungen erhält zu wenig Nahrung. Das hat viele Gründe: Die Verschlechterung der Sinneswahrnehmungen, weniger Appetit und ein nachlassendes Durstgefühl gehören dazu. Wenig Bewegung führt darüber hinaus zu weniger Hunger und die Muskelmasse baut sich dann ab. Abhilfe könnte Fingerfood für zwischendurch]]></description>
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		<title>Überalterung salzt die Suppe</title>
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		<pubDate>Mon, 08 Feb 2010 21:05:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christian Schindler</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Alte Menschen Essen und Trinken anders als junge. Sie verlieren nicht nur ihre Beißkraft, sondern auch ihr Geschmacksempfinden. Daher sind insbesondere Altersheimen Orte der kulinarischen Umdenkens. Viel Würze überzeugt den geschulten aber abgestumpften Gaumen und beschert dem Koch Sympathiebekundungen. Wenn da nicht die Gesundheit wäre. Ein weiteres Dilemma, in dem wir uns befinden, sind die]]></description>
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