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	<title>Die Zukunft des Essens &#187; Gesundheit</title>
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	<description>Wie sieht die Ernährung von morgen aus?</description>
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		<title>Das Hirn entscheidet, was es essen will</title>
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		<pubDate>Mon, 17 May 2010 08:30:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christian Schindler</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Warum essen wir, was wir essen? Wenn Tiere zwischen verschiedenen Nahrungsmitteln wählen können, so entscheiden sie sich ziemlich genau für das, was ihr Körper gerade benötigt. Eine Studie, die soeben im Journal &#8220;Current Biology&#8221; veröffentlicht wurde, liefert erste Hinweise auf die an der Entscheidungsfindung beteiligten Gene und die entsprechenden neuronalen Schaltkreise im Gehirn. Die Experimente]]></description>
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		<title>Hunger nach gesundem Essen</title>
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		<pubDate>Mon, 05 Apr 2010 09:30:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christian Schindler</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Wie stark Essen von unserem Denken und der Gewohnheit geprägt ist, zeigt eine Studie, die im &#8220;Journal of Consumer Research&#8221; erschienen ist. Menschen die glauben, etwas Gesundes gegessen zu haben, bekommen davon mehr Hunger. Die Forscher servierten den Probanden zum Beispiel das gleiche Brot, das einmal als &#8220;gesund&#8221; und in einer anderen Gruppe als &#8220;lecker&#8221; bezeichnet wurde.]]></description>
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		<title>Kochen mit Gas gefährlich?</title>
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		<pubDate>Sat, 20 Feb 2010 09:43:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Helmut Schindler</dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#8220;Focus-online Gesundheit&#8221; schreckt alle Benutzer von Gasherden auf. Quintessenz des Artikels: Speziell beim Braten mit Margarine können im Küchendunst wahrscheinlich krebserregende Stoffe entstehen. Die Zukunft des Essens hängt also nicht nur von den Zutaten sondern auch der Zubereitungsart ab. Zwar besteht zur Panik kein Anlass aber man sollte doch durch bewusstes Kochen und Braten den]]></description>
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