Insectele ar fi produsele alimentare încă mai au gust de exotic. Nimeni nu pare că pe continentul european a fost vreodată cu adevărat gândesc la asta, ei de fapt integrat în meniul săptămânal sau intra în lanţul alimentar. Dar acum, înainte de a pune elveţian. Compania Lucerna îşi propune să valorifice potenţialul economic al crawlies înfiorător şi lăcustele de reproducere, greierii, muştele şi viermii. De ce?

Urs Fanger, managing director al Etomos AG, vede un "viitor luminos", pentru exploatarea economică de insecte. În prezent, compania livrează produsele sale la cele mai mari grădini zoologice vii elveţiene, magazine pentru animale de companie şi clienţii privaţi pentru reptile hrănire. În curând să urmeze alţi clienţi. În prezent, Entomos implicat într-un proiect al Institutului de Cercetare a Agriculturii Ecologice (FiBL), de a folosi proteine ​​de insecte pentru piscicultură. În loc de făină de peşte ar fi o ecologic "furaje Made", în iaz şi, indirect, pe plăci de consumatori.

Evident, cerând mai multe restaurante şi mai mult şi zumzet, după câteva persoane trata. Prin urmare, cred că de manager al companiei, după mai mult de o producţie corespunzătoare. Cu toate acestea, în prezent obstacole birocratice sunt prea mari. Prin urmare, nu va fi nici o sursă de scurt de la insecte confederaţi. În timp ce în Europa au cu greu lăcuste şi larve sunt consumate, acestea sunt de vânzare, de exemplu, în Asia este o gustare populara, dealeri de stradă.

Sursa: