„Easy Order“ bei McDonalds

Um McDonalds-Kunden den Bestellvorgang zu erleichtern, gibt es auch dafür in Kürze einen Automaten. Einige Filialen haben bereits testweise das silberfarbene Gerät mit der...

Nestlé punktet mit Senioren-Milch in Asien

Nestlé ist der Gigant bei den Nahrungsmittelriesen. Die Marktmacht ist gewaltig. Jetzt wissen wir, dass der Umsatz 2009 um 2,1 Prozent sank. Dennoch ist...

Restaurantbesucher als Stromquelle nutzen

"Energiebilanz" ist eines der oft benutzt Wörter, wenn es um nachhaltiges Wirtschaften geht. Über eine gute Energiebilanz in Restaurants hat sich eine Studentin beim...

Kochen mit Gas gefährlich?

"Focus-online Gesundheit" schreckt alle Benutzer von Gasherden auf. Quintessenz des Artikels: Speziell beim Braten mit Margarine können im Küchendunst wahrscheinlich krebserregende Stoffe entstehen. Die...

Meerschweine gegen den Hunger

Heute war in einer Boulevardzeitung zu lesen, dass die Zucht von Meerschweinchen helfen könne Hungersnöte zu vermeiden. Wie denn das? CIAT, das in Kolumbien ansässige Internationale...

Bier gegen Osteoporose – Nahrung als Heilmittel

Immer wieder tauchen Studien auf, die den Mehrwert von Lebensmitteln beleuchten. So sollte der eisenhaltige Spinat nicht nur Popeye, sondern auch Kinder stark machen...

Konsumieren für das Klima

Ressourcen schonen und aktiv Klimaschutz betreiben - das muss nicht mit Verzicht einhergehen und auch nicht mit weniger Spaß am Leben. Wie kann Klimaschutz...

Neue Gaumenfreuden – Unterdruck machts möglich

Forschungsergebnisse des Fraunhofer-Institus lassen die Feinschmeckerherzen höher schlagen. Im Auftrag der Lufthansa steht nunmehr nach zwei Jahren emsigen Forschens fest: Niedrige Druckverhältnisse, wie sie...

Italien macht Fastfood national – McSauerbraten in Deutschland?

Was ist gut für die Region, was schmackhaft, was ist überhöht national? Darum streiten sich momentan die Italiener. Anlass dafür war ein Fastfoodprodukt aus dem...

Smoothfood – Leckeres Essen für alte Menschen

Mangelernährung im Alter ist weit verbreitet. Jeder dritte Pflegebedürftige in deutschen Heimen und anderen Einrichtungen erhält zu wenig Nahrung. Das hat viele Gründe: Die...