Vabzdžiai kaip maistas vis dar turi egzotinių skonį. Niekas, atrodo, Europos žemyne, kada nors tikrai galvoja apie tai, jie iš tikrųjų integruoti į savaitės meniu arba patekti į maisto grandinę. Bet dabar nustatyti prieš Šveicarijos. Liucernos bendrovė siekia išnaudoti ekonominį potencialą Creepy crawlies ir veislinių skėrių ir svirplių, plaukiojantis ir lervos. Kodėl?

Urs Fanger, generalinis direktorius Etomos AG mato "šviesią ateitį" ekonominio išnaudojimo ir vabzdžių. Šiuo metu bendrovė tiekia savo produkciją į didžiausių gyvų Šveicarijos zoologijos soduose, naminių gyvūnėlių parduotuves ir privatiems klientams šėrimo roplių. Netrukus kitus klientus. Šiuo metu Entomos dalyvauti Ekologinio žemės ūkio FiBL) mokslinių tyrimų instituto projekto, naudoti vabzdžių baltymų, žuvų auginimui. Vietoj to, kad žuvų miltus būtų ekologiškas "Made pašarai" tvenkinyje ir netiesiogiai dėl vartotojų plokščių.

Akivaizdu, prašydami daugiau ir daugiau restoranų ir zvimbimas, po kelių asmenims gydyti. Todėl, manau, bendrovės vadovo, po daugiau nei atitinkamos produkcijos. Tačiau šiuo metu biurokratinės kliūtys yra per didelis. Todėl, kad nebus trumpas tiekimo vabzdžių į konfederatai. Nors Europoje vargu ar žiogų ir lervos valgyti, jie parduoda, pavyzdžiui, Azijoje yra populiarus užkandis, gatvės prekiautojai.

Šaltinis: