식품 등의 벌레 아직도 이국의 맛을 있습니다. 누구도 유럽 대륙에 보이는 것도 진정으로 그것에 대해 생각하고있다, 그들은 실제로 주간 메뉴에 통합하거나 먹이 사슬을 입력합니다. 그러나 지금 스위스 전에 누워. 루체른 회사는 소름 crawlies과 번식 메뚜기, 귀뚜라미, 파리와 구더기의 경제적 잠재력을 활용할 것을 목표로하고있다. 이유는 무엇입니까?

Urs는 Fanger, Etomos AG의 상무 이사, 곤충의 경제적 착취를위한 "밝은 미래"를 본다. 현재이 회사는 먹이 파충류에 대한 가장 큰 라이브 스위스 동물원, 애완 동물 상점 및 개인 고객에게 자사 제품을 공급하고 있습니다. 곧 다른 고객을 수행합니다. 현재 어류 양식을위한 곤충 단백질을 사용하여, 유기 농업 (FiBL)의 연구소의 프로젝트에 참여 Entomos. 대신 어분의 연못과 간접적으로 소비자의 접시에 생태 '만들어진 사료 "가 될 것입니다.

분명히, 더 많은 레스토랑을 요구하고 몇 개인가 치료 후 벨소리. 따라서 해당 제품보다 이후 회사의 주인으로 생각합니다. 그러나, 현재 관료 허들이 너무 높이입니다. 따라서 남부에 곤충에 대한 짧은 공급 없을 것입니다. 유럽​​에서 거의 메뚜기와 구더기가 먹는되지 않은 동안, 그들은 아시아의 예를 들면, 판매되는 것은 인기 간식, 거리 딜러입니다.

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