עכשיו זה לקח את התרנגולות. אלפי תרנגולות נהרגו ומאות עסקים נסגרו. אז המפיקים של מזון מציק שערורייה דיוקסין הצרכן הוא שוב לא ברור. גליקול ביין, BSE, בשר רקוב, או מלמין בחלב התינוק - אוכל רגיל מפחיד לקבוע את החדשות. ועכשיו יש לנו לקרוא ששימשו על פי המשרד הפדרלי על הגנת הצרכן חומצות שומן טכניים מעורבים לייצור מזון. למה? היצרן להאכיל Harles שימוש Jentzsch, שרכשו שומן מתווך ההולנדית. הם באים ביודיזל יצרנים Petropec מ עמדין, שהיו לו, על פי המצב הנוכחי באופן מפורש כי מוצריה אינם להאכיל ייצור טובים. המשחק האשמה תמשיך להגדיל את הפקדים דיוקסין. איך אוכל יכול למנוע שערוריות אבל בטווח הארוך? מה צריך מפיקים, אלא גם לשנות בצד הצרכן וכיצד הטכנולוגיה המודרנית יכול לעזור?

המחיר עושה את זה זה (עד כה)

השערורייה הנוכחית מראה כי עיקר הבעיה היא כמובן המחיר של מזון. במקרה זה הוא הנחה את הביצה, לאחר דרישה הצרכנים. זה דורש בתמורה לייצור זול: להאכיל את תהליך זול, גידול זול, זול. בקרת יכול כמובן כל כך הרבה להתרחק הצרכן, אבל איפה את הלחץ מחיר נשלטת, כמה יצרנים עשויים להתפתות להגדיל ב "חדשני" אומר שולי שלה. כבר ברור כי תכונות אחרות של מוצרי - כמחיר פשוט - הן לצרכנים והן יצרני מזון להכניס "רווח". קפה, למשל, לעבור לפחות ארבע תכונות, הצרכן תלוי במידה לרכוש מותג מסוים: טעם, סחר הוגן, המיוצר אקולוגית, את המחיר. קפה מעולה בטעם כי יש גם אקולוגית וגם תווית Fairtrade נושא די מחיר גבוה יותר ישולם אך מאושר. לפיכך, צפוי להכריע את תכונות נוספות בעתיד על הצלחה במכירות.


הצרכן

הלקוחות הטביעה. החברה יודעת במשך זמן רב ועל כן להשפיע על קהל היעד שלהם, פרסום יחסי ציבור ואריזה גרנד מעוצב. כמו ממתק שוקולד ברים שגרתיות עבור הארוכה ביותר בעולם (Duplo) או סוכר נמר שימור קווארק לילדים "עצמות קטנים קווארק חזקה" (דנונה Fruchtzwerge) הוא. ובכך להשיג תכונות כגון מזון יקר וטעים לחיזוק העצם או להצדיק מטרה במחיר.

היום, לעומת זאת, משפיעים גם על עסקים הצרכן אם הם משלבים כוחות, זה יכול לפתח כוח בלתי צפוי. אסון נסטלה KitKat הוא דוגמה לאופן שבו המדיה החברתית פורטלים החברה להשתמש חומרי גלם (שמן דקלים) ניתן להעניש. התכונה "אמון" איבד את הסימן על ידי Kitkit. עד כה, עם זאת, שומר על המחויבות של הצרכנים מוגבל. מי פעיל להתלונן סוכר פחות או יוגורט הוא מעורב באופן פעיל במכירת מוצרים מקומיים בסופרמרקטים? אם יש מוצרים על ההצעה, עם זאת, שיש להם תכונה אטרקטיבית עבור הקונה והם מסומנים בהתאם, הלקוח מקבל החלטות ולתרגל אותם גם. Ökosalami, תפוחים המקומי, חלב, אשר מסייע גם החקלאים יותר ואז נודדים לתוך הסל.

המפיק

יצרנית המזון קובעת מה שהיא מציעה כדי להרוויח. שקיפות פחות עבור הלקוח שם, במוקדם הוא יכול עם פרסום המוצר עם תשלום ערך. הצעת חוק זו אינה לאט יותר, ברגע לוחץ המתחרה קדימה, ואיכות המוצר עצמו הופך את המסר הפרסומי הוא אמינות משם. דוגמה של יצרנית המזון הקפוא הוא Frosta ("ארוחות קפואות עם חוק טוהר"), ("לעשות את החומרים הנכונים, בלי תוספים") לחלוטין ללא תוספים. הראשונה, סבלה צמרמורות בעת המרת ירידה ברווחים, אך כיום החברה נמצאת בעמדה טובה והוא יכול להסתכל קדימה אל העתיד עם הצרכן ייעודי בשלום. ברגע איכות ושקיפות עבור יצרנים לשחק תפקיד, הם משלמים יותר באופן אוטומטי הספקים וחומרי הגלם.


שקיפות ואמון משתלמת

בצד האחורי של שקיפות יכול להתמודד איתם בעתיד, את היחסים בין היצרנים לצרכנים. יש אנשים שלא רוצים את השני הם קוראים. אי שם באמצע ייפגשו שני הצדדים. דוגמה ברמזור המזון מראה זה ספורט תחרותי. עורכי דין צריכה לקרוא זיהוי פשוט של תוכן, סוכר, שומן, מלח קלוריות על האריזה. עד כה, בלובי השורר של התאגידים. אבל מרוץ החימוש החל, כמו כמעט בכל טלפון חכם לבין היישום המתאים במהירות סריקת הברקוד של המוצר ואת התנועה מזון האור הנראה. נוסף על תכונות אחרות כגון קיימות סביבתית היא רק עניין של זמן. אילו חברות יגידו אם כן, היא סייעה השקעתה בעתיד - בשקיפות.

זה לא אומר המפיק בכל להתמקד הצרכים האקולוגיים כדי להצליח. אמון ישאל סכום של הצרכנים תכונות. ALDI עושה עוד לפני היום, איך שיווק אמון. גזור בבדיקות רבות במבחן סחורות התרומה, את ללא שם מוצרים של דיסקונט מ טוב עד טוב מאוד. ברור, זה לוקח בקרת איכות פנימית, פרסום טהור. עורכי דין צריכה הוענק הציונים הגבוהים ביותר כדי לקדם את המכירה. מי צריך תקציב הפרסום?