מהי הדיאטה של מבט לעתיד?
למה הבלוג הזה?
החיים שלנו מלאים חוויות. פעם שאנחנו עושים טוב ואנחנו רוצים לחבק את העולם - לפעמים מצב הרוח הבוצי, כך שאנחנו רוצים להסתיר ביותר. המצבים באים והולכים, אבל דבר אחד נשאר: אוכל ושתייה. זהו טקס חיוני בעת ובעונה אחת מעשה יפה, אם אוכל טוב וטעים זמין.
זה בעולם המערבי היא לא הבעיה במדינות רבות, עם זאת, אחת הבעיות הגדולות ביותר של זמננו. מבחינה היסטורית, אנשים החיים בשפע מדינות עשירות מזון ייחודי. אוכל מעולם לא היה זול כל כך. זה לא תמיד היה כך: בעבר זה היה ממש כל יום נקניקיות או יותר טוב, גזר. חיי היומיום של חקלאי בצורת לפני 200 שנה את הייצור של מזון אכיל - לא היה פנאי לחשוב. מה אני אוכל היום, מחר מה היו השאלות הגדולות של החיים.
כיום, בעיות של מחשבות יוקרה מזון. האם אני אוכל פילה טלה או מעדיפים את הפסטה, יש לי הרבה כסף או מעט לבלות?
שאלות חדשות להביא את ההתפתחויות האחרונות איתך: כמה דם על קפה? היא גם מייצרת ירקות אורגניים? כמה פליטת CO2 אני מפיק עם הצריכה של תפוז המעופף.
מספר שאלות יגדל כי אנחנו עומדים בפני בתחומים שונים של התפתחות החיים אשר ישנו את הדרך בה אנו אוכלים: האוכלוסייה גדלה, לא יהיה מספיק אוכל לכולם? אנחנו מזדקנים, איך משנים את הרגלי האכילה שלנו? האם אכילה של מזון פונקציונלי עתידיים לאכול, שמסייע לשמור על בריאותם? מהן ההשלכות?
שאלות אלו ואחרות ייקח על הבלוג הזה, לחפש תשובות ולדון דעותיהם. אוכל של העתיד יהיה מה שאנחנו רוצים. בעתיד יכול להיות בצורת - מה אתה רוצה?
הייתי חייל בצבא 53 שנים. היה בחדר האוכל של אזור הצריפים מעל שורת בגיליון מזון ההודעה: "שני שלישים מן האנושות רעב ואתה עייף מדי יום. תזכור את זה. "בשנים מאוחרות יותר נודע לי כי אתה versänkte דגן עודף לים כדי לשמור על המחירים. הגיע הזמן לפתור את הבעיה זה מספיק. רציני לנסות נראה עם זה בחשבון, אבל לתת מעט כדי לנטרל את הרעב בעולם להיפגש.