Che mangeremo nel futuro stufato di scarafaggio, o mealworm-Zirkadensalat Souflet per fornire la sicurezza alimentare globale, è scritto nelle stelle. I tribunali non sono insetti, ma un'invenzione del nostro tempo, essi sono vecchi quanto l'umanità.

Anche in Germania non esiste fino alla metà del 20 ° Century, un piatto che era popolare tra gli studenti e altre persone povere. Gradevole, digeribile e con un ingrediente che era quasi libero, perché era una seccatura: bug giugno.

Il gusto è simile a una zuppa di granchio. Forse ha tanto amato il francese ha anche una zuppa di coleotteri maggio.

Cockchafer zuppa di ricetta

  • Per 4 persone
  • 30-50 giugno bug
  • 1 litro di pollo o di brodo vegetale
  • 2 cucchiai di burro
  • 2 cucchiai di farina
  • Sale e pepe

Rid delle ali coleotteri e le gambe in un mortaio e friggere nel burro. Aggiungere la farina e farla rosolare leggermente lasciato. Versare il brodo. Fate bollire per circa 20 minuti. La zuppa di stagione e passare con sale e pepe.

Anche la verdura può essere mitgegart, se presente.

Bene, allora buon appetito.